Innkjøpstips

Å kjøpe kjøtt er ikke alltid like lett. Mange betrakter kjøtt og kjøttprodukter som en dyr råvare, derfor er det viktig å få god kvalitet på kjøttet vi kjøper.

Det er viktig å spørre om kjøttet er mørt. Kjøttet skal være ferdig mørnet når det kommer til butikken. Hvordan kan jeg se at kjøttet er mørt? Hvis snittflaten på kjøttet er fløyelsmatt, kan du gå ut fra at kjøttet er mørt. Umørnet kjøtt vil ha en ruere snittflate. Kjøtt skal også ha frisk farge og frisk lukt.

Sørg for at du kjøper kjøtt som egner seg til den retten du skal lage. Hvis du handler i en betjent ferskvaredisk kan de gi deg råd om hvilket kjøtt som egner seg til din rett.

Mange butikker har selvbetjente kjøttdisker hvor alt er pakket i plast. Vi kan da kjøpe kjøtt ferskt eller frosset. Les alltid på varedeklarasjonen. Der skal du finne informasjon om varenavn, dato, vekt og holdbarhet. På varedeklarasjonen kan du også finne forslag til tilberedning og tilbehør.

Enkelte butikker plasserer spennende tilbehør som krydder, oljer, sauser, ris, pasta og salater sammen med kjøttet. Slike kombinasjoner kan gi deg ideer til dagens middag. Kjøttforretninger har ofte gratis brosjyrer og informasjonsmateriell. Her er det mange gode oppskrifter og nyttige tips som du kan ta med deg hjem til kjøkkenbenken.

Kilde: http://www.matprat.no/

Tilbake til kjøtt