I mange land snakker de om kylling og kalkun som "white meat"
eller hvitt kjøtt. Nå har vi også begynt med det! Ikke for å
arve enda en utenlandsk betegnelse, men fordi begrepet hvitt
kjøtt innebærer mye særegent. For det er mer enn fargen og smaken
som skiller dette kjøttet fra "firbeint", rødt kjøtt.
Hvitt kjøtt har lavt fettinnhold, og det lille fettet som
finnes er av det gode, umettede slaget. Hvitt kjøtt har ellers,
slik som andre kjøttslag, høyt innhold av mange viktige næringsstoffer.
Denne ideelle kombinasjonen er en av grunnene til at fjørfekjøtt
er mye brukt som diettmat til pasienter og slankemat for dem
som ønsker å gå ned i vekt.
Hvitt kjøtt
Er det aller magreste kjøttet, har det mest umettede (=sunneste)
fettet, passer til alt · er verdens mest spiste kjøtt,
er tillatt i alle religioner og kulturer, kommer for fullt i
norsk kosthold!
Fakta
om Hvitt kjøtt.