| Ingredienser:
240 g usaltet meierismør
360 g sukker
skallet av 4 stk. sitron
75 g valmuefrø
2 stk. vaniljestang
540 g siktet hvetemel
3 ts bakepulver
1 ½ dl melk
8 stk. eggehvite
Sitronglasur:
2 ss sitronsaft
400 g melis
ca. 1 ss revet sitronskall
|
 Slik
gjør du:
Rør smør og sukker hvitt og kremet.
Del sitronen i to, press ut saften og riv så skallet
fint. Del vaniljestengene på lang og skrap ut frøene
med en tynn kniv. Bland sammen hvetemel og bakepulver. Tilsett
sitronskall, valmuefrø og vaniljefrø, mel og
melk vekselsvis i smør og sukkerblandingen.
Visp eggehvitene til ikke for hardt skum. Rør inn
ca 1/3 og fold til slutt inn resten. Hell røren i
smurt og strødd form. Stek kaken 160 grader ca 1,5
time. Form 24 cm, smurt og strødd. Ta den forsiktig
ut av formen og avkjøl den på rist.
Lag glasuren ved å varme opp sitronsaften, tilsett
melisen og hell massen over mens den ennå er varm.
Pynt med revet sitronskall.
Kilde: www.matprat.no
Tilbake til bakevarer |
