| Ingredienser:
Paibunn:
125 g siktet hvetemel
90 g sukker
75 g kaldt smør (kuttet i små biter)
3 ss sitronsaft
2 ts revet sitronskall
Fyll:
2 stk. egg
100 g sukker
¾ dl sitronsaft
2 ss siktet hvetemel
1 ss melis
|
 Slik
gjør du:
Ha mel og sukker i bollen til en foodprocessor. Tilsett
smørbitene, sitronsaften og skallet. La maskinen gå
til alt har samlet seg og du har fått en passe fast
deig.
Klem deigen ut i Springform eller paiform, (ca 22 cm i
diameter) godt oppover kanten. Stek paiskallet på
180°C, i 20 minutter på nederste rille.
Lag fyll:
Visp egg og sukker til eggedosis. Vend inn sitronsaften
og melet. Hell blandingen over i paibunnen og stek paien
til sitronkremen har satt seg og er ferdig. I stekeovnen:
180°C i 15 minutter og 150°C i ca. 30 minutter.
Avkjøl paien og dryss på melis før servering.
Paien serveres gjerne med pisket krem.
Kilde: www.matprat.no
Tilbake til bakevarer |
