Kjære Vinvenn,
Vi er inne i en ny årstid, og mange synes at november kan være en litt tung måned. Derfor ønsker jeg å komme med en god og oppmuntrende nyhet for alle rødvinselskere, som sliter med å trene når det er kaldt ute.

Det er nemlig oppdaget en spesiell interessant polyfenol i vin, som heter resveratrol. som er et naturlig forekommende stoff. Det produseres i planter, og bidrar til bekjempelse av infeksjoner, skader, stress samt UV-stråling.

Rødvin er spesielt rik på resveratrol (finnes i b.a. i røtter, frø samt stengel). I drueskinn finnes den høyeste konsentrasjonen av de såkalte tanniner (garvestoffer) som også er bra for deg!

Forskeren Jason Dyck har påvist at resveratrol er i besittelse av en antikoagulerende effekt. Den forhindrer at blodklumper dannes i blodårene. Det blir antatt at blodklumper som blokkerer årene er årsak til hjerteinfarkt og slag. I følge forskning har resveratrol også krefthemmende egenskaper. Det viser seg nemlig at omfanget av hjertesykdommer og kreft blant folk som nyter større mengder rødvin, er dramatisk mye mindre enn de som ikke inntar rødvin, tross et fettholdig kosthold. Det har også blitt påvist at resveratrol fremmer at dendritter blir dannet i hjernen.
Les mer med å trykke HER.

I tillegg til å være positivt for hjerte og blodsirkulasjon har Jason Dyck også påvist at resveratrol har positive effekter på muskler og benbygningen.
Personlig tror jeg på en harmonisk kombinasjon av regelmessig (ordentlig) sport og et fornuftig inntak av god rødvin, og i denne rekkefølgen selvsagt!
________________________________________
TIPS EN VENN:
Videresend gjerne mine vintips til dine venner og bekjente. Be dem om sende oss en e.post, dersom de også ønsker å motta mine «nesten ukentlige» vintips: post@vinhusetnofra.no
_______________________________________
Sist fredag lanserte vi flere flotte nyheter i Vinmonopolets bestillingsutvalg (BU). Er du glad i de riktig gode Bordeaux vinene, har du muligheten nå, i de beste årgangene.

Moulin Haut Villars 2009 (også i MAGNUM)
AOC Fronsac
Intens rødfarge. Moden frukt, og med flott konsentrasjon. Rund og myk, med godt integrerte tanniner.
Druer: 89% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon 2%, Cabernet Franc.
Anbefales til: Entrecôte, grillet andebryst og villsvin.
Innhold: Sukker: 1,4 g/l - Syre: 4,8 g/l. - Alk. vol.13,5 %
Varenr.: 35212 (BU) 3521205 Magnum
Pris: 175,50 360,-
________________________________________
Château de Rouillac 2010
AOC Pessac-Léognan
Dyp rødlilla farge, med mørk-lilla reflekser. Aromaer fra søt bjørnebærgele, litt nellik, bringebær og trøfler. Silkeaktig, energisk og rik med lang avslutning. Vinen kan gjerne dekanteres 3 timer før den skal brukes.
Druer: 54% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot.
Anbefales til: Oksekjøtt, grillet and.
Innhold: Sukker: 2 g./l. - Syre: 4,9 g./l. - Alk. vol. 13,5 %
Varenr.: 35218 (BU)
Pris: 265,-
________________________________________
Château Serilhan 2012
AOC Saint Estèphe
Tett, kraftig, mørk-rød farge. Intens, fruktig og kompleks vin. Myke aromaer fra mørke frukter og med lette hint av eik. Velbalansert, med nydelig kompleksitet.
Druer: 58% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 7% Cabernet Franc.
Anbefales til: Lammekoteletter, oksekjøtt, og tørre oster som bl.a. Gouda.
Innhold: Sukker: 0,2 g./l. - Syre: 5,6 g./l. - Alk. vol. 13 %
Varenr.: 34902 (BU)
Pris: 285,-
________________________________________

Les mer i vår katalog ved å klikke her

Santé! (helse = skål på fransk)